返回首页|网站地图|产品中心

黄山名茶:太平猴魁、黄山毛峰、野生茶叶专卖

黄山凤尾茶业

服务热线:0559-8508568

当前位置:主页 > 文化资讯 > 凤尾杂谈 >

寻找大山中的绿茶翡翠——黄山野茶探秘之旅


2016-03-26       作者:凤尾鱼

  安徽黄山是名茶之乡,尤以太平猴魁黄山毛峰,祁门红茶最为有名。而在云立的诸多名茶之中,有一种茶鲜为人知但却被冠以绿茶翡翠的名号,这就是生长在大山深处的“黄山野茶”。现在就让我们来一场黄山野茶的探秘之旅。
  探秘时间:2015年4月上旬。
  探秘地点:黄山区新明乡芳村。
  探秘耗时:1天。
  黄山野茶探秘行程:
  一大早就驱车来到了黄山区新明乡芳村,一个好山好水怡人安静的小山村。
凤尾黄山野茶探秘,新明芳村风光
  小山村的山水确实迷人
凤尾黄山野茶探秘,芳村山水美景
  在小村子里简单转转,约好了当地山民做向导,开始我们的野茶探秘之旅的行程。
  跟着向导找到了进山的入口,居然就是顺着这样一条干枯的小水沟爬上去。幸好听了向导了话没把单反带上,否则手脚并用的爬上去,相机是要搞坏了。
凤尾黄山野茶探秘
  爬着爬着,就走上了一条小山路,瞬间轻松多了,原来之前山民是带我们抄了近道。
凤尾黄山野茶探秘,迷人的小山路
凤尾黄山野茶探秘,迷人的小山路
  崎岖的小山路看起来还挺美
凤尾黄山野茶探秘,迷人的小山路
  还有些小野花
凤尾黄山野茶探秘,迷人的小山路
  走着走着发现自己已经身处大山之中。
凤尾黄山野茶探秘
  路过一片当地最典型的高山生态茶园。
凤尾黄山野茶探秘
  走过了茶园,山民说接下来就没有路了。只好又手脚并用的爬吧。
凤尾黄山野茶探秘
  树林里可真是不好走。

  这地上的,是兰花??
凤尾黄山野茶探秘
  眼尖的山民找到了一株小野茶树,很快采完了茶树上的十几个芽头。

  这下碰到了一株,野茶树都好小,这一株已经算大的了。
凤尾黄山野茶探秘
  往深山里走,才能找到野茶树,平均一株茶树上可以采的芽头也不过十几二十个。没有当地山民做向导,一般人真心找不到。
凤尾黄山野茶探秘
  有的茶树还长在岩石缝里,看到了就采之。
凤尾黄山野茶探秘
  向导说,像这样的山间小溪旁,最容易找到野茶树了。
凤尾黄山野茶探秘
  果然,又找到一株大的。
凤尾黄山野茶探秘
  野茶确实很喜欢长在潮湿的小溪边上,找到了不少。
凤尾黄山野茶探秘
凤尾黄山野茶探秘
凤尾黄山野茶探秘
  采了一上午,原路返回,返回的路上又碰到几株刚刚漏采的。
凤尾黄山野茶探秘之旅
  回到村子里已经是下午1点了。一上午采的量就这么一篓子,大概也就做个2两茶。山民说是因为我们走的慢,他还要等我们拍照,所以采的少。他一个人一般在山上采一天能做出1斤半干茶。
凤尾黄山野茶探秘之旅
  摊开来,展示下一上午的成果。
凤尾黄山野茶探秘
  吃了午饭就开始做茶。这是山民昨天一天采的,摊放了一整天,香味扑鼻而来啊。
凤尾黄山野茶探秘
  连着昨天加今天采的野茶一起做了。在用炭火的铁锅里手工杀青。
凤尾黄山野茶探秘,黄山野茶的制作
  杀青好的茶放在这样的竹簸箕里抖开。这还真需要技术,我抖了几次不是抖不开就是洒在地上。
凤尾黄山野茶探秘,黄山野茶的制作
  抖开后就放进这样的烘箱烘就行了,也是用的炭火哦。
凤尾黄山野茶探秘,黄山野茶的制作
  全部做完已经快天黑了,昨天加今天采的差不多做了2斤,看来山民没有吹牛。
凤尾黄山野茶探秘,黄山野茶的制作
  黄山野茶的探秘结束。怎么样,你是不是蠢蠢欲动也想来探秘下这大山中的绿茶翡翠,要来千万要记得找好向导。
  这些年,卖黄山野茶的茶商越来越多了,但是市场上的野茶真假难辨而且假货居多。现在教你一些辨别真假的小窍门。
  1、黄山野茶一定是大小不均匀的,条形也是有直的有弯的有开叉的,如果看到均匀一致又好看的,基本就是假货。
  2、因为鲜叶的大小及嫩度不一,手工杀青会很有难度,通常就是嫩叶子熟了老叶子生,老叶子熟了嫩叶子焦。一般制茶的为保证香味就会尽量都炒熟了,所以一把野茶泡开后,在很多嫩叶上会有黑色的焦点。
  3、最实在的还是自己来找个向导这样体验一把吧,看过喝过毫无争议的真货,市场上的假货基本上都能分辨出来。

  最后,喜欢黄山野茶的,如果你相信我,可以联系我,保证真货。想来感受下又找不到向导,也可以联系我。不过记得要在4月15号之前来。


上一篇:喝好茶选春茶——春茶的6大好处你知道吗?
下一篇:太平猴魁茶叶的药用功效及保健作用