一、茶树旱热害症状
茶树遭受长时间的高温，干旱和强光照后，出现叶片变色、枯焦、脱落、枝条干枯甚至整株死亡，这是茶树旱热害的主要症状。
1、轻度受害茶园：受害茶树仅部分叶片出现变色、枯焦、枝条上部芽叶仍呈现绿色部分。
2、中度受害茶园：受害茶树多数叶片枯焦或脱落，但枝条顶端叶片或茶芽尚未完全枯死。
3、重度受害茶园：受害茶树叶片枯焦、脱落且蓬面枝条已枯死甚至整株死亡。
二、高温干旱期间茶园减灾技术措施
高温干旱期间，不要进行采摘、修剪、施肥、喷药、耕作和除草等农事操作，应采用早晚喷灌溉、遮阴覆盖和园间铺草等减灾技术措施。
三、高温干旱缓解后茶园恢复技术措施
结合当地气象预报，高温基本缓解，茶园土壤湿润后，可采取以下茶园恢复技术措施。
1、适度修剪：茶园轻度或中度受害，可不进行修剪、留枝养蓬；茶树重度受害，应适度修剪，可在枝死部位以下1—2厘米处将已枯死的枝条剪去，修剪时间在高温干旱缓解后立即进行。
2、加强肥培管理：
①高温干旱缓解，茶树恢复生长，新芽萌发至一芽1—2叶后；成龄茶园每亩施用10—20公斤复合肥；幼龄茶园每亩施用5—10公斤复合肥。茶树长势恢复之前不宜过多施用肥料。
②入冬前（9至10月底前），每亩施用100—200公斤菜籽饼肥和5—10公斤尿素，混匀后开沟深施，沟深15—20厘米，促进根须向下生长。
③做好秋茶留养。受旱茶园无论是否修剪，秋茶均应留养，以复壮树冠。秋末茶树停止生长后，茶芽尚嫩绿的宜进行一次打顶或轻修剪防止冬冻。
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